胖头鱼做法大全家常 胖头鱼做法大全家常菜

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！辣鱼

本文目录

1. 正宗麻辣鱼的家常简单做法
2. 麻辣鱼的做法
3. 麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

正宗麻辣鱼的做法

主料 ：鱼500g.

调料 ：花生油100g，蛋黄1个
，做法粉芡适量，视频干辣椒15g ，麻辣花椒50粒 ，常简大料20粒，法麻葱姜各20g
，辣鱼蒜10g，家常简单白开水250g，做法白糖少许 ，视频盐1勺，麻辣胡椒粉少许，料酒2大勺 ，鸡精少许 ，香油2勺 ，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后
，切成5厘米的长节，用蛋黄 、粉芡、盐、胡椒粉，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热 ，放入干辣椒、花椒
、大料煸出香味 ，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝 、葱丝 、蒜末
、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入鱼 、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精
 ，最后淋上香油即可。

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量，

麻辣鱼调料1包
，

芹菜适量 ，

泡椒适量
，

郫县豆瓣酱适量
，

姜适量 ，

蒜适量
，

泡姜适量，

1.食材洗净切好。

2.锅中放姜片
，青花椒
，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出，准备调料。

4.依据个人口味配料 ，小火炒香。

5.加汤 ，放鱼放配菜 ，小火熬 。

6.收汁出锅 。

麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

主料：鱼500g.

调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量 ，干辣椒15g，花椒50粒 ，大料20粒 ，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许 ，盐1勺 ，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许 ，香油2勺 ，红辣椒酱1大勺 。

做法

1.将鱼处理干净后 ，切成5厘米的长节
，用蛋黄
、粉芡、盐 、胡椒粉  ，勾芡 。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒、大料煸出香味 ，迅速捞出花椒
、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒 ，然后加入白开水，放入鱼 、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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